为什么有的烤鱼店留不住顾客呢?都有哪些细节呢

2021/10/13 17:26更新

现在烤鱼店是越来越成为大众所喜爱的美食之一,但是我有的烤鱼店留不住顾客,这是因为什么重要原因都有哪些细节需要注意的呢,希望大家看完之后企业能够发展有所收获。现在我国很多烤鱼店烤鱼做得非常好,但是由于他们忽视了一个生活细节,就是卫生间的卫生管理问题。

 为什么有的烤鱼店留不住顾客呢?都有哪些细节呢(图1)

烤鱼的味道确实是很美味的,但是如果你店铺的卫生不行,那肯定消费者对你店铺的喜爱度一下就少了,所以大家开烤鱼店的时候在做好烤鱼味道的时候,还需要注意卫生情况,也可以专门的请一个阿姨来打扫,这样可以保证店铺的卫生,还可以提升店铺的口碑。

如今,很多烤鱼店一进门就被服务员不断推介,许多烤鱼店的员工喜欢在没有顾客的时候一起聊天,或者当他们不那么忙的时候,这也是一种很不好的行为,因为这会给顾客一种不专业和不满意的感觉。就像服务员在随意地说话,感觉就像他们在谈论一个顾客。所以对服务员的管理一定要严格,什么时候做什么,不要太纵容,还有一些店铺的服务员说方言,这也会给顾客带来不好的体验。

目前很多烤鱼店都有时间规定,顾客用餐时间就是其中之一,有的时间太短。这些都是烤鱼店为了保证每天的营业额想出来的方法。事实上,这种方法也有优点和缺点,小编认为弊大于利。因为这样会给顾客吃得很快的感觉,享受烤鱼的感觉就会丧失。不知不觉中会对顾客施加一点心理压力,造成他们心理压迫感,给顾客带来不好的体验。

还有就是因为队伍太长,或者等待食物的时间太长,在这里小编建议你可以等待食物的时间发放的方式来减轻顾客的不满,你也可以用排队的时间来换取食物,以减轻顾客的不满,比如排队等候送小菜的时间。至于部分烤鱼店经营不好的原因,小编介绍了以上五点,大部分容易被忽略,希望大家认真思考和反思,然后对自己的烤鱼店做一个改进。